La pâte à crêpe

INGREDIENTS :

• 250g  de farine
• 0.5 l de lait concentré non sucré
• 4 oeufs
• 1 sachet de sucre vanille
• Du sel
• Du beurre

PREPARATION :

• Renverser la farine dans un saladier
• Faire un creux et déposer les oeufs entiers
• Battre au fouet tout en y versant le lait
• Rajouter  le sucre vanille et une pincée de sel
• Battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène c'est à dire sans grumeaux
• Laisser reposer la pâte 1h environ
• Faire fondre le beurre
• Puis tremper un bout de sopalin ou de coton dans le beurre et s'en servir pour graisser la poêle déjà au feu
• Y verser une 1/2 louche de pâte
• Laisser cuire 1 à 2mn environ chaque face de la crêpe

Servir avec une sauce au chocolat, du nutella, de la confiture, du miel, du sucre glace....

BON APPETIT !!!