Carpe en papillote

INGREDIENTS :

• Une carpe coupée en morceaux
• 1 gros oignon coupé en rondelles
• 1 poivron en rondelle
• 1 grande cuillère de moutarde
• 1 grande cuillère d'huile d'olive
• 10g de beurre fondu
• Du poivre
• Un cube d'assaisonnement
• Du sel
• Une cuillère à café de curry
• Du piment ( facultatif )
• Du thym
• Une gousse d'ail hâché

PREPARATION :

• Mélanger tous les ingrédients exceptés l'oignon et le poivron dans un bol
• Rajouter les morceaux de poisson et laisser mariner 15mn environ
• Puis couper le papier alu et prévoir 2 pièces d'alu par morceau de poisson pour éviter que le jus s'échappe
• Poser donc un morceau de poisson sur 2 feuilles d'alu avec un peu de marinade
• Ajouter l'oignon et le poivron coupés en rondelle ( avec le piment pour ceux qui préfèrent )
• Saler et poivrer avant de fermer le papier alu et recommencer le procédé pour les autres porceaux de poisson
• Préchauffer le four à 180 °C puis laisser cuire les poissons environ 45mn

Servir accompagné de riz ou de pomme vapeur

BON APPETIT !!!