Le pepper soup
INGREDIENTS :
- Des tripes de mouton et ou la viande
- 5 gros oignons
- 3 grosses tomates
- De la poudre d'écrevisses
- Un cube d'assaisonnement
- Du sel
- 1 ou plusieurs piments frais
PREPARATION :
- Mettre un peu d'eau dans une casserole
- Rajouter la viande et le sel, laisser mijoter 5mn
- Puis les oignons, les tomates et le ou les piments frais
- Recouvrir complètement les ingredients d'eau
- Laisser cuire les légumes
- Les écraser avec tout ou une partie des piments
- Renverser la pâte obtenue dans la préparation
- Puis y verser la poudre d'écrevisses et le cube d'assaisonnement
- Laisser mijoter la soupe environ 20mn
Servir avec ou sans accompagnement ( attiéké ou riz )
BON APPETIT !!!
